Bolo de Aipim

1 k de aipim em cubinhos, 4 ovos, 1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de leite de vaca, 1 xícara de chá de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado, 200g de manteiga

M.F.- Bater todos os ingredientes no liquidificador  e assar em tabuleiro de n. 3, untado com manteiga. Temperatura de 200 graus.

Depois de 10 minutos de forno, regue com a seguinte mistura: 1 xícara de chá de leite de coco e 1/2 lata de leite condensado.Retorna ao forno para terminar de assar.