Bolo de Mandioca
Receita indicada por Angela Rangel
- 1 kg de mandioca crua e descascada (ralada fina e espremida em um pano de prato)
- 250 gr de margarina
- 600 ml de leite de coco
- 4 ovos inteiros
- 500 gr de açúcar
- 200 gr de coco fresco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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Misture todos os ingredientes em uma tigela com a ajuda de uma colher ou com a mão. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 200ºC.
Crédito da receita:
Créditos para Vanda Barreto (culinarista).
Créditos para Vanda Barreto (culinarista).
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