COXINHA DE FRANGO



500ml de água
500ml de leite
10g de sal
20g de caldo de galinha
50g de margarina
700g de farinha de trigo
Misture a água, o leite, o sal, caldo de galinha e a margarina. Leve para ferver. Quando levantou fervura jogue a farinha de trigo tudo de uma vez. E mexa bem. Coloque a massa em uma mesa e sove até ficar uma massa lisa. Faça os modelos desejados.

Nesse caso faça uma bolinha fure no meio, coloque o recheio e faça o biquinho da coxinha. Passe nas claras e em seguida na farinha de rosca.
Frite.
Rendimento: 50 unidades